自然療法サロン〜そらふね

位山のふもと自然療法サロンそらふねです♪


中川仁さんの縄文漬物教室のシェア会のご案内


中川仁さんからのメッセージシェア





◉ 仁さんからのメッセージ
⁡
縄文からつづいた日本古来の漬物
縄文の方たちの
精神、意識、叡知は
戦後になくなりました
⁡
戦後になくなった
日本古来の漬物は
乳酸菌の塊です
⁡
腸の菌のバランスを
調和します
⁡
調和した腸の菌たちは
血液、細胞、思考を
変えてくれます
⁡
自然に
身体が軽くなり
心が軽くなり
食が変化し
穏やかになり
意識が変わります
⁡
身体の菌たちは
縄文の方たちの意識を
目指しています
⁡
菌たちは
人間が地球の調和のために
自然に在るように
そんな存在になるように
目指しています
⁡
それが日本古来の漬物の
存在する意味です
⁡
漬物、味噌、醤油など
日本の発酵食が存在する意味を
日本に本来の豊かさを
取り戻すことをお伝えします
⁡
一人でもたくさんの方に
伝えたいです



今回は、仁さんから学んだ私が
シェアする漬物教室です♡


仁さんひっぱりダコで飛騨高山の予約入れません
ホントは仁さんお迎えしたいのですけど

夏には縄文柴漬け教室にお招き出来ましたけどね



︎日時 2025.2/19(水)10〜12時
縄文式漬物シェア会
・10〜11時 甘すぎない粕漬け

・11〜12時縄文ぬか漬け

︎参加費
各 ¥2,500-
どちらも参加は¥4,000-



︎持ち物、必要物品
野菜や樽、塩など材料は各自で準備お願いします

当日は野菜もカットして持参して頂きます♪
この日は仮漬けのみの漬け込みとなります。
本漬けの説明はしますので、各自自宅にて本漬けをして頂く形となります

↓↓↓

10〜11時粕漬け

◉かす漬け持ち物
・20ℓ樽
・漬物用ポリ袋1枚
・エプロン
・手拭き
・筆記用具
・冬野菜(大根、ごぼう、人参、菊芋、)合わせて3キロ
洗ってカットして持参して下さい。
・海の塩510g(食卓塩や岩塩は向いていません)

※ご自宅で10〜15kgほどの重石・酒粕４キロ・本漬け用の6ℓ位の樽(ポリ、ホーロー、陶器、木など)必要となります。


出来上がりは8ヶ月後です

…………△…………△…………△


11〜12時ぬか漬け

◉ぬか漬け持ち物
・20㍑の樽
・漬物用ポリ袋2枚
・エプロン
・手拭き
・筆記用具
・冬野菜(大根、人参、菊芋、白菜など)合わせて4キロ
洗ってカットして持参して下さい。
・海の塩160g(食卓塩、岩塩は向いてません)

※ご自宅で20kg〜25kgほどの重石・米糠1キロ必要となります。


※出来上がりは本漬け後1ヶ月以降です

◉主催
自然療法サロンそらふね




…………△…………△…………△

※
この日は
12〜16時は別講座開催

光のおむすび︎炊飯器講座も開催します



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